Верен первый вариант.
Тире уместно.
См. ответ № 227484.
Это неоднородные приложения, их не требуется разделять запятыми. Однако в предложении, в связном тексте одни приложения могут пояснять другие, и в этом случае будет уместно тире перед пояснительной конструкцией: Об этом рассказал организатор фестиваля — директор креативного бюро «Энгиро» Никита Гирин.
Главный организатор мероприятия – подчинённый Ивана Ивановича дядя Вася.
См. раздел «О портале».