Запятую перед придаточным предложением следует ставить по общему правилу.
См. в электронных словарях на нашем портале.
Изменяется по числам только первое слово: сорт сыра - разные сорта сыра; сорт грибов - разные сорта грибов.
Словарной фиксации нет. Более употребителен вариант с одним Л.
Мужская фамилия Солод склоняется, женская – нет.
Пишется слитно (при отсутствии зависимых слов).
А Вам как больше нравится?