Бытовые названия (сморчки, подберезовики, подосиновики и т. п.) пишутся со строчной буквы.
Да, все верно.
Верно: восемь сорок две. Но в разговорной речи при ответе на вопрос "Который час?" (и вообще при уточнении времени) возможно: восемь сорок два.
Верно: существует сорок каналов связи.
Правильно: сорок одно наименование.