Существительное сито склоняется: сита, ситу и т. д.

Правильно: директор ГОУ СПО «Педагогический колледж».

Деепричастный оборот, в начале которого стоят частицы только, лишь, интонационно не отделяется от предшествующей части предложения (при чтении пауза перед ним не делается), но запятая перед ним обычно ставится: Скоординировать свои действия преступники могли, только находясь в СИЗО.

Существительное решение здесь уместно употребить в единственном числе.

Здесь используется частица-паразит типа; слова типо не существует (даже в жаргонах).

Корректно: в связи с 80-летием ФГОУ СПО "Челябинский энергетический колледж".

Если первая часть — это аббревиатура, то корректно: СИП-панель. Другие слова такого типа — СМС-сообщение, ЖК-панель. Аббревиатура СИП в орфографических источниках пока не отражена, но можно ориентироваться на словарную статью «СМС». Кликнув в статье по номеру параграфа, Вы увидите правило во всем его объеме. 

Действительно, первый вариант допускает двоякое толкование. Фразу следует перестроить, руководствуясь логикой.

Предложенный Вами вариант корректен.

Нет, выражение как из собачьего хвоста сито – фразеологизм. Фразеологизмы не обособляются.