Оба варианта корректны.
Если рассматривать определительный оборот как поясняющий, то корректно с запятыми.
Иноязычные названия, оканчивающиеся на согласный и не освоенные русским языком, обычно не склоняются в функции приложения. Поэтому верно: в городе Семей.
При слове несколько возможна форма как единственного, так и множественного числа.
О группе стран верно: "Большая семерка".
В основах косвенных падежей и форм множественного числа существительных на -мя пишется суффикс -ен- с буквой е на месте безударного гласного, например: время — времени и времена, имя — имени и имена, семя — семени и семена.
Можно, но лишь в разговорной речи.