Верно дефисное написание: тач-версия, touch-версия.
Корректно: сорт экстра.
Подробно см. в Письмовнике.
Словарной фиксации нет, рекомендуем писать: кобренд-карта.
Перед цифрой употребляется предлог с: с 2 марта.
Допускается написание со строчной буквы, в кавычках.
Оба варианта правильны. Выбираете Вы.
Уместно тире.
Использование кавычек уместно.