Пожалуйста, используйте словари.
Салями женского рода (по родовому слову колбаса). Верно: свежая салями.
Воспользуйтесь словарями на нашем портале для выполнения этого задания.
О роде существительных можно узнать в наших электронных словарях (окно «Искать на Грамоте»).
Воспользуйтесь электронными словарями (окно «Искать на Грамоте»).