Это имя собственное склоняется, форма винительного падежа: Жан-Клода Ван Дамма (см. «Словарь собственных имен русского языка» Ф. Л. Агеенко).
О правилах употребления прописной буквы в местоимениях Вы и Ваш подробно написано в «Письмовнике».
Это существительное женского рода. В единственном числе – ванта.
В русском языке слово долма склоняется. Верно: сделать долму, угостить долмой.
Правильно: день Ивана Купалы.
Верно: празднуют Ивана Купалу.