Да, частица -то с предшествующим словом пишется через дефис. Вы написали правильно.
В русском литературном языке в значении 'передняя часть ступни; передний конец обуви, чулка и т. п.' употребляется слово носок (не мысок). Правильно: привстал на носки сапог.
Верно: Гораздо менее востребованы...
Эти слова - однокоренные.
Форма мн. ч. правомерна.
Такое словоупотребление корректно.