Верно: Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональное училище №.. Московской области».
Правильно раздельное написание: профессионально ориентированные.
Никакой разницы нет.
Возможный вариант: Учебный план профессиональной подготовки.
Сказать можно, но представить - трудно.
При отсутствии противопоставления следует писать слитно: непрофессионально, неприкрыто.