Нужно воспользоваться толковым словарем, чтобы точно определить лексическое значение слов, входящих в состав словосочетания. Далее - руководствоваться здравым смыслом.
Интересно, а как Вы хотите употребить это слово? В каком контексте и значении?
В обоих случаях корректно слитное написание.
Мужская фамилия Карваш склоняется (Карваша, Карвашу и т. д.), женская – нет.
Разве самого ответа не достаточно?
См. в Горячей десятке вопросов.