Знаки препинания во всех примерах расставлены правильно. Отметим, что приведенные варианты пунктуационного оформления не единственно возможные в этих предложениях, а чтобы решить, какой вариант предпочтителен, в каждом случае нужен контекст.

Словарной рекомендации нет, однако корректным представляется управление дательным падежом (по аналогии со словом памятник): кенотаф кому.

Оба варианта возможны: Иванов Иван Иванович – директор ООО "Звезда". Иванов Иван Иванович, директор ООО "Звезда", также придет на встречу.

Правильно: кризис супружеской пары Ивана и Маши.

От имени Никита образуется отчество Никитич.

Это пояснительная конструкция, внутри неё знаки не нужны. Например: Ваня, он же Иван, расскажет вам об этом.

На этот вопрос может ответить только носитель фамилии. Именно он определяет, как ведет себя ударение в фамилии.

Да, можно. Уместность такого сокращения зависит от ситуации и контекста.