Помешенный - причастие от глагола помесить. Можно ли помесить суп?
Корректно: наиболее высоко оцененный фильм.
В данном случае можно говорить о словообразовательной модели: кожа — кожевой — кожевня — кожевенный; харч — харчевой — харчевня — харчевенный.
В этом предложении трудно выразить нужную мысль при помощи причастия, лучше использовать придаточное предложение.