В этот момент немецкие пули поражают штабс-капитана и он падает навзничь, как подкошенный.
У этого причастия есть приставка (под-), поэтому в суффиксе пишется две н. Подробнее см. в «Учебнике ГРАМОТЫ».
Пунктуация корректна.
Запятую нужно поставить.
Прилагательное жизненный не носит разговорного характера, однако оно не полностью совпадает по значению со словом насущный. Подробнее см. в словарях.
Возможно разное понимание. Если автор имеет в виду, что из всего многообразия жизненных тем в книге поднимаются только интересные, то определения неоднородны. Если же подразумевается, что темы интересны, потому что жизненны, что эти прилагательные характеризуют темы с одной точки зрения, то мы имеем дело с однородными определениями, которые надо разделить запятой.
Правильно: профессиональный и жизненный опыт помогает.
Верны оба варианта (и с двоеточием, и с тире), выбор за автором текста.
