Лучше: Сделать ребенку приятное легко, точно так же можно подарить праздник человеку... и Сделать ребенку приятное легко, так же как подарить праздник человеку...
Запятая нужна: Не знаешь, что подарить?
Это тавтология. Можно сказать: сделать подарок кому-либо; подарить кому-либо что-либо.
Запятая нужна: Не знаешь, что подарить?
Оба варианта правильны.
Обе запятые не нужны.
Запятая не требуется. Но следует заметить, что в современном русском языке конструкция с уважением к вам обычно не употребляется в предложении таким образом.