Верно: можно собрать до четырех урожаев.
Верно: с семи абрикосов.
В каком значении и в каком контексте Вы хотите употребить это сочетания? Это важно знать, чтобы понять, каковы основания для использования кавычек.
Нет, это выражение следует заменить, например, словами "собрать полный зал".
В этом предложении запятых не нужно.
Винительный падеж обозначает полный охват объекта действием, определенное количество, а родительный падеж - распространение действия на часть объекта.
Запятая не нужна.