Правильно: пикник за городом.
Наречие организованно пишется с двумя н: Мы выехали на пикник организованно, на автобусах. Краткое причастие пишется с одной н: Поездка была очень хорошо организована, места в гостинице забронированы. См. правила.
Если у составного существительного изменяются обе части слова, то род определяется по более значимой по смыслу части (в данном случае сумка): В 30-литровую сумку-холодильник можно уложить продуктов на компанию из 5-6 человек, выезжающих на пикник.
В названиях министерств с прописной буквы пишется только первое слово и входящие в состав названия имена собственные, поэтому, если бы такое министерство в нашей стране существовало, оно бы называлось Министерство питания Российской Федерации.
В обиходной речи корректно: 11-я линия (без "улицы"). В справочных изданиях: 11-я линия ул.
При обозначении адреса верно: 1-я линия В. О. и 1-я линия Васильевского острова.
Думаем, что такое словоупотребление неудачно.
Видимо, это сочетание можно оформить как название маршрута, без кавычек.
