Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). Тире в таких предложениях ставится при наличии паузы.
Пузырчатая пленка - корректное название для пленки, покрытой пузырями.
Верны оба варианта. См. ответ № 201811.