Возможны оба варианта (первый - с разговорным оттенком).
Да, кавычки нужны: кофе "три в одном".
Верен второй вариант.
Правильно: как одно-, так и двустороннего.
Возможно, вы имеете в виду так называемые безличные глаголы: холодать, светать, тошнить и т. п.
В определенном контексте так сказать можно.
В контексте перечисления однородных сказуемых неуместен оборот с союзом как, первая часть которого представляет собой отдельную грамматическую основу (три года, как...): Аня и Катя были неразлучными подругами, жили в одном доме, уже три года сидели за одной партой и даже своим собакам дали одинаковые клички. Сравним предложение без перечисления: Уже [прошло] три года, как Аня и Катя сидели за одной партой...
Правильное написание: компонентом, компонентой.
Пунктуация верна.
