Пожалуйста, сформулируйте вопрос. Вопрос неясен.
Существительное евро пишется строчными.
Да, эти фамилии склоняются.
Обозначение «%%» некорректно.
Это обозначение пишется слитно с последней цифрой.
Сочетание лихие девяностые воспринимается как образный описательный оборот (не как название) и устойчиво пишется со строчной буквы.
Хотя века традиционно обозначаются римскими цифрами, запрета на обозначение веков арабскими цифрами нет (и такое оформление встречается, в том числе в словарях и энциклопедиях).