Двойные немецкие имена, как правило, пишутся раздельно. Написание Ганс-Дитрих Геншер связано с дефисным написанием имени в языке-источнике.
Верно: лучшие товары этой недели.
Верно: 2-3 недели (две-три недели), 2-3-я неделя (вторая-третья неделя).
Верно: с первой по пятую неделю.
Корректно: не протянет и недели.
Иноязычные фамилии на -ин имеют в творительном падеже окончание -ом: Гмелином.