Верно дефисное написание: насыщенно-сладкий.
Предложение стилистически небезупречно, рекомендуем его перестроить. Но с формальной точки зрения слово насыщены следует писать с одной Н.
Да, здесь написание с двумя Н оправданно.
Верно: гарантирует.
Запятые ставятся.