Верно: в "кармане".
Правильно: в кармане джинсов.
Набивать себе цену – неодобр. возвышать себя во мнении других.
Корректно: карман кенгуру.
Интонационно-логическое тире здесь уместно.
Оба сочетания корректны.
Использовать кавычки не обязательно.