Верно: гомо сапиенс.
Предпочтительно: На улицу вышел миллион человек. Допустимо: На улицу вышли миллион человек.
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными. Тире нужны в обоих предложениях.
Склонение зависит от того, какую форму имеет мужская фамилия.
Если мужская фамилия Долгий, а женская Долгая, фамилия склоняется как прилагательное: Ирина Долгая, Ирины Долгой, Ирине Долгой, Ирину Долгую, Ириной Долгой, об Ирине Долгой.
Если мужская фамилия Долгая, то фамилия (мужская и женская) склоняется как существительное (по образцу имени Рая): Долгая, Долгаи, Долгае, Долгаю, Долгаей, о Долгае.
Возможны оба варианта, но в этом случае предпочтительно использовать форму единственного числа сказуемого, она указывает на совокупность: Из стен академии вышло более пятисот мастеров спорта.
Такое употребление деепричастия извиняясь не вызывает возражений.
Фамилия Малаха склоняется, правильно: Малахи Ирины, Малахе Ирине и т. д.
