Это вопрос по русскому языку?
Верно: Об этом может рассказать только кто-то из них.
Предпочтительно: не может отсутствовать более двух человек.
Правильна форма ед. числа: ряд веществ может синтезироваться.
Предпочтительно в этом случае: что могут витамины и чего не могут.
Это вводное слово, знаки препинания расставлены верно.