Слово макаров, используемое в разговорной речи в значении 'пистолет Макарова', пишется строчными.
Словарная рекомендация — писать со строчной буквы без кавычек.
Правильно: пачка макарон.
Правильно: килограмм макарон.
Многое зависит от типа и адресата текста. Например, кавычки уместны, если эти разговорные названия используются в нейтральном стиле (кавычки как раз покажут принадлежность слова другому стилю) или если названия использованы в тексте, который адресован читателям, незнакомым с этими разговорными названиями вузов.
Макаровы сапоги.
Глагол сварить требует винительного падежа: сварить макароны. При этом в разговорной речи возможен родительный падеж: сварить (себе немного) макарон. Сочетание не есть (никаких) макарон в принципе возможно.