Прилагательное кожаный пишется с одним н в любом значении.
Эту фамилию следует склонять, если ударение НЕ падает на конечное -а.
Слово манга пока не зафиксировано словарями. Но, судя по практике его употребления, оно выступает как склоняемое существительное.
См. ответ на вопрос № 249101.
Обособление не требуется: союз как здесь имеет значение «в качестве».
Запятые расставлены верно. Название Уолл-стрит не склоняется: Ты, словно финансовый магнат Уолл-стрит, любишь управлять и всё контролировать.