См. в учебнике Е. И. Литневской.
Верно: 2,8 штатной единицы.
Верно: 12,75 штатной единицы.
Верно: 161 единица. Но предложение требует правки.
Правильно: в количестве 2 единиц.
Правильно, как в первом варианте.
Можно посмотреть в толково-словообразовательном словаре (окно «Искать на Грамоте»).
Воспользуйтесь, пожалуйста, ресурсом «Проверка слова».