Строгая норма: много кур, бегают куры. В разговорной речи допустимо: много куриц, бегают курицы.
См. склонение прилагательных в учебнике Е. И. Литневской.
Разводить курей – так говорить нельзя. Правильно: разводить кур.
Пунктуационное оформление корректно.
Мужскую фамилию Куций предпочтительно склонять как прилагательное: тетрадь Ивана Куцего.
Ваш вариант написания корректен.
Правильно: жителям Курил.