Написание с прописной буквы возможно. Оно придает сочетанию Креститель Руси характер прозвища (ср. Иоанн Креститель).
Пропущенного слова нет. Вредительство (действие) – производное от глагола вредительствовать.
Причастный оборот, расположенный после определяемого слова, однозначно требует постановки знака препинания.