Согласный К в слове кетчуп произносится мягко. Произношение [кэ]тчуп неправильно.
На первый слог.
Нет, некорректно. Можно перефразировать: мы предпочитаем вместо майонеза использовать растительное масло.
Тире не требуется, в остальном пунктуация верна.
Верно: (жить) в районе.