2. Правильны оба варианта.
Возможны варианты: кАшица и кашИца.
Капец, Капеца, Капецу, Капеца, Капецем и Капецом (нужно уточнить у носителя фамилии), о Капеце.
Корректно оформить строчными буквами: сумасшедший из Ленинграда.
Допустимы варианты: КАШИЦА и КАШИЦА.
См. в окне «Искать на Грамоте».
Верны оба варианта.
Предпочтительно: курица в лаваше, хотя некоторые словари допускают и вариант в лаваше.