Нормативно: для похудения. Похудание – разговорный вариант.
Запятая стоит верно.
Верно: со стороны Матисова канала.
Это, скорее всего, языковая калька: такой способ произнесения дат есть в английском языке. Насколько эта калька окажется удачной - покажет время.
К сожалению, предложение двусмысленно.
Правильное ударение: камбала, допустимое: камбала.
Верно: канал имени Москвы (канал Москва - Волга).
Все эти варианты правильны.