Верно: валАми.
Управление между чего-либо устаревает. Предпочтительно: между скалами.
Запятая нужна. Обособляются распространенные определения, стоящие перед определяемым словом, если они имеют добавочное обстоятельственное значение.
Это просторечие.
Здесь лучше: Вокзал служил не только пассажирским зданием, но и залом, где звучала музыка.