Эти фамилии склоняются. В родительном падеже: Анны Глезы, Анны Глёзы.
Возможны оба варианта, см. словарные данные.
Верно: зрение на левом глазу.
Как правило: крем для ухода за кожей вокруг глаз, крем от морщин вокруг глаз, крем для век и т. д.
Кавычки будут уместны.
Правильно: в глазу, на глазу.