Правильно: гвоздём, о гвозде.
Верно: ...составил 85 тысяч 21 копейку.
Ударение переходит на окончание: гвоздём программы.
Правильно: 5 рублей 21 копейка (31 копейка, 41 копейка...); 35 долларов 21 цент (31 цент, 41 цент...)
Верно: Cумма договора составляет 100 (Cто) рублей 21 копейку.
В обоих случаях кавычки не нужны. Если в имени героя, к которому дается отсылка, слово дровосек пишется со строчной буквы, то и в предложениях должна быть строчная.
Правильное написание: Межъевропейский...
Железобетонный пишется слитно как сложное прилагательное, образованное от пишущегося слитно существительного железобетон.
Копейка.