Правильно: Кабо-Верде.
Фамилия Читая склоняется, вот падежные формы: Ольга Читая, Ольги Читаи, Ольге Читае, Ольгу Читаю, Ольгой Читаей, об Ольге Читае. Так склоняется и мужская, и женская фамилия.
Правильно: Фрида Кало.
Сокращение пишется с точкой.
Какие затруднения при склонении этого имени Вы испытываете?
Верно в ед. ч.