Правильно: инженерно-производственная фирма.
Им. п. мн. ч. - инженеры.
Есть все основания предполагать, что такого рода соединения слов могут быть использованы для выражения противопоставления. Более определенно обсуждать это необходимо с опорой на контекст.
Употребление форм прочтённый, непрочтённый возможно, эти формы корректны.