Правильно: Из муки первого, второго, высшего сорта.
Верно: Тесто замешивают из равного количества муки и яиц.
Глаголы выпекать и жарить переходные, то есть требуют дополнения в винительном падеже без предлога; в данном случае в роли этого дополнения выступает местоимение которые. Во втором варианте форма винительного падежа этого местоимения совпадает с формой родительного, а такое бывает только в том случае, если оно заменяет одушевленное существительное, что совершенно точно не применимо к чипсам. Следовательно, грамматически верны только варианты с формой которые — в них винительный падеж совпадает с именительным. Это первый и третий вариант. Первый неудачен стилистически именно из-за совпадения форм падежей: в нем может быть прочитано сообщение о том, что чипсы что-то выпекают и жарят, то есть являются активным деятелем.
Вероятно, Вы имеете в виду японскую разновидность лапши, сделанной из гречневой муки.
Оба варианта правильные.
Правильно: смелют (окончание глагола первого спряжения).
Верно: с полутора стаканами.
Указанная запятая нужна.
Правилен первый вариант.
