Верно обедали у Стрижей, Стрижи хранят тайну. Но: у супругов Стриж, семья Стриж.
Верно: Пятая авеню, 56-я улица, Франклин-стрит.
Р. мн. от стрия - стрий.
Предпочтительно тире: компания – оператор проекта.
Корректно: в «Инстаграме» и в инстаграме. По поводу сториз и сторис нормативной рекомендации нет.
Верно: нет остриёв.
Выражение корректно.