Правильно: эсэмэски - в том числе и в заголовке. Все правила правописания и нормы русского языка на заголовки тоже распространяются.
Рецепт простой: нужно пользоваться современными изданиями орфографических словарей. Меняется практика письма, первыми на изменения реагируют переиздания орфографических словарей, реакция составителей свода правил в этом случае гораздо медленнее (напомним, что ныне действующий свод правил правописания принят в 1956 году и во многом уже не отвечает современной практике письма).
Правильно: зэк, дежавю.
Правильно: элдэпээровец. Общепринятые сокращения: з. к. и з/к.
«Русском орфографическом словаре» рекомендованы два варианта написания: зэк и зэка. Ответ на вопрос 190130 исправлен.