Зане – то же, что «так как, потому что». Это устарелое слово, в современном русском языке оно уже не употребляется.
Фамилия Ланда склоняется (и мужская, и женская). Правильно: выдана Ланде.
Лучше: в жанре детектива, в детективном жанре.
Да, кавычки сохраняются: 1. Он состоит в банде "Крысы", поэтому он "крыса". 2. В передаче "Молодые ножи" участники готовят разнообразные блюда. Каждый "нож" выкладывается по полной.
Нормативны оба варианта.