Зашориться – разг. стать неспособным к восприятию, оценке иной точки зрения.
Запятые нужны в обоих предложениях.
Извините за задержку с ответом. Правильно: Согласно неофициальным данным, цифра больше как минимум на 30 %. В предложениях 2 и 3 ошибок нет.