Принято написание Веничка Ерофеев — стилизованное, нарочито отклоняющееся от современной орфографической нормы, напоминающее о старых вариантах типа тётичка, Володичка, Раичка.
Тире в таких конструкциях обычно не ставится, но оно возможно в стилистических целях.
Географические названия в кавычки не заключаются. Правильно: Ерофей Павлович.
Запятые не нужны. Судя по контексту, речь не о трофеях, а о мародерстве.