Названия пород животных пишутся со строчной буквы: порода дюрок, свиньи дюрок, мясо свиней дюрок.
Правильно форма указана в орфографическом словаре: дёрена. Такая же форма дана в «Грамматическом словаре» А. А. Зализняка. Мы сообщим редактору «Большого толкового словаря» о найденной Вами неточности. Спасибо!
Половая доска - корректное сочетание. Доска пола - также возможно.
Лучше: видная команде доска.
Мужская фамилия склоняется, женская – нет.
Корректно: Доска почета.
Верно: сращённая доска.