Тальянка -- однорядная русская гармоника. Значение слов можно также узнать с помощью окна «Искать на Грамоте» на нашем портале.
Фразу нужно перестроить. Она содержит грамматическую ошибку – неправильное употребление деепричастного оборота. Возможный вариант: нужно проверять, не отходя от донора.