Мужскую фамилию Шевень нужно склонять: нет Шевеня и допустимо нет Шевня.
См.: Лопатин В. В., Нечаева И. В., Чельцова Л. К. Прописная или строчная? Орфографический словарь. М., 2011.
Форма деепричастия - пиша. Она существует в языке, но употребляется несвободно.
Тире возможно как интонационный знак. Решение принимает автор текста.
В данном случае корректно употребление названий рек в им. п.