Корректно: Церемония закрытия чемпионата со спуском флага проходит в учебном комплексе.
Корректно: пустить в производство.
Словом грусть можно проверить только наличие в прилагательном грустный непроизносимого согласного, но нельзя определить, глухой ли это согласный [т] или звонкий [д]. При этом падежные формы существительного (грусти, грустью и т. п.) вполне могут быть проверочными словами.
В выражении спустить полкана в значении 'отчитать, выругать' ударение ставится на окончании: полкана́.
Устойчивый оборот: упустить из виду.
Правильное выражение – «упустить возможность».
Да, это корректное сочетание (несмотря на формальную избыточность).
Если кто-то не пропустил, а как раз таки упустил завтрак, то именно это выражение точно и ясно сообщает о происшествии.
В толковых словарях русского языка слово пустить в таком значении не зафиксировано, поэтому приведенное Вами сочетание некорректно.