Словарной фиксации нет, написание неустоявшееся. Слово заимствовано из французского (от gommage), рекомендуем писать две м по аналогии со словом оммаж (от французского homme).
Ударение в слове гиппогриф падает на последний слог: гиппогри́ф.
См.:
|
В стране, где гиппогриф веселый льва |
[В. А. Комаровский. «Гляжу в окно вагона-ресторана...» [Итальянские впечатления, 4] (1913)];
За Ливѝйской, в камѐньях, живѐт гиппогрѝф. |
В этом кра̀е, Бо̀гом забы̀том, |
На рассвѐте, по кру̀чам, ― и с кру̀чи в обры̀в, ― |
Слышен цо̀кот его̀ копы̀та. |
[Б. А. Нарциссов. Гиппогриф : «За Ливийской, в каменьях, живет гиппогриф...» (1958)]
[Б. А. Нарциссов. Гиппогриф : «За Ливийской, в каменьях, живет гиппогриф...» (1958)].
Мужская фамилия Гой склоняется, женская – нет. Склонение Вы указали правильно: Гой, Гоя, Гою, Гоя, Гоем, о Гое. Запретить склонять свою фамилию ее носитель не вправе: фамилия – это слово, оно, как и все слова, подчиняется законам грамматики языка.
Да, в разговорной речи оборот с таким значением возможен.
Правильно: Белый дом.
Возможны два варианта: Дом моды Chanel и Дом моды "Шанель".
Правильно: Год литературы.