Корректно со строчной: канашская глина, канашский песок.
Корректно: глина ультратонкого помола.
1. В профессиональной речи употребление слова глина во множественном числе возможно, если речь идет о разных видах глины. В тексте, адресованном широкому читателю, предпочтительна форма единственного числа.
2. Правильно с запятой.
3. Заявка подается в письменной и электронной форме.
Хорошо, что есть на свете камень, глина и песок ! Хорошо, что есть на свете клещи, гвозди, молоток!
Да, формы мн. ч. возможны в профессиональной речи, если имеются в виду сорта и разновидности глины.